香菇豆腐的做法

2023-10-06 14:11 舌尖美味

香菇豆腐的做法

材料准备

在制作香菇豆腐这道美食之前,我们需要准备一些材料,分别是:250克豆腐、4朵香菇、1根青蒜、适量盐、适量酱油、适量糖、适量调味料、适量淀粉、适量色拉油。

制作步骤

1.将豆腐切成块状,香菇和青蒜洗净后切成丝状待用。

2.将热水倒入炒锅中,放入豆腐块,大火煮沸。

3.用筷子轻轻将豆腐翻动,待煮熟后捞出沥干。

4.在炒锅中放入适量的色拉油,烧至稍微冒烟后,放入香菇和青蒜丝翻炒,同时加入适量的盐、酱油、糖、调味料,用文火翻炒至香菇稍微变软。

5.放入事先煮熟的豆腐块,加入适量的水煮沸后煮5分钟,再用淀粉勾芡即可。

美食小技巧

1.在选购豆腐时,可挑选白色、细腻、口感嫩滑的豆腐。

2.在烹调时,一定要用文火翻炒,以免糊底。

3.如果喜欢味道更鲜美,可以在煮豆腐之前,用鸡汤 or 肉汤同样的方式煮熟,这样做的豆腐更加鲜美可口。

总结

香菇豆腐是一道营养丰富、美味可口的家常菜。以上是关于香菇豆腐的做法及小技巧,希望大家能够掌握好制作的技巧,尽情享用美食。