巧克力纸杯小蛋糕的做法

2023-10-06 15:49 舌尖美味
  • 1
    黄油从冰箱取出,放置室温软
  • 2
    加入糖粉用打蛋器搅打至颜色变浅,体积稍稍膨大;
  • 3
    分三次加入全蛋液,每加一次都要充分搅打均匀,加入香草精搅匀
  • 4
    2次混合过筛后的低筋面粉、可可粉、红曲粉,泡打粉和盐,
  • 5
    先加入1/2混合过筛两次后的粉搅拌均匀,加入1/2牛奶拌匀,再交替加入1/2过筛的粉类和剩下的牛奶拌匀
  • 6
    加入巧克力拌匀;
  • 7
    将蛋糕糊盛入纸杯7分满,排入烤盘中
  • 8
    烤箱预热180℃,放入烤箱中层,上下火烘烤25分钟左右即可。烤好蛋糕用牙签插入没后黏糊糊的面糊即可。
  • 9
    淡奶油加入糖粉,用打蛋器搅打至纹路清晰,裱花袋里装入一枚六齿菊花嘴,装入奶油霜,取一蛋糕圆顶部切掉三分之二,留三分之一做圣诞老人的帽子
  • 10
    在切下蛋糕处抹上奶油霜做圣诞老人的脸部
  • 11
    挤出奶油霜做圣诞老人的头发和胡子
  • 12
    用巧克力豆做眼睛,彩糖做鼻子即可