夏季清凉菜谱百科

2024-06-09 20:05 季节食材

夏季清凉菜谱百科

一、凉拌菜类

1. 凉拌黄瓜:将黄瓜拍碎,加入盐、糖、醋、蒜末、辣椒等调料拌匀即可。

2. 凉拌木耳:将木耳泡发后,加入盐、醋、糖、蒜末、辣椒等调料拌匀即可。

3. 凉拌海带:将海带煮熟后,加入盐、醋、糖、蒜末、辣椒等调料拌匀即可。

二、冷汤类

1. 酸辣粉:将粉丝煮熟后,加入醋、辣椒、蒜末、香菜等调料拌匀即可。

2. 凉面:将面条煮熟后,加入醋、酱油、糖、蒜末、芝麻酱等调料拌匀即可。

3. 冷面:将面条煮熟后,加入醋、酱油、糖、辣椒等调料拌匀即可。

三、冰淇淋与甜品

1. 冰淇淋:在牛奶中加入鸡蛋黄、糖等材料,搅拌均匀后放入冰箱冷冻即可。

2. 冰糕:将奶油和糖打发后,加入鸡蛋和牛奶等材料,倒入模具中放入冰箱冷冻即可。

3. 水果沙拉:将各种水果切成小块,加入酸奶或蜂蜜拌匀即可。

四、清热解毒菜品

1. 苦瓜炒蛋:将苦瓜切片,加入鸡蛋、盐等调料炒熟即可。

2. 绿豆汤:将绿豆煮烂后,加入冰糖等调料即可。

3. 丝瓜炒肉:将丝瓜切片,加入猪肉片、盐等调料炒熟即可。

五、凉性蔬果推荐

1. 西瓜:具有清热解暑、生津止渴的功效。

2. 黄瓜:具有清热解毒、利尿消肿的功效。

3. 丝瓜:具有清热解毒、利尿排湿的功效。

4. 苦瓜:具有清热解毒、明目止渴的功效。

5. 绿豆:具有清热解毒、消暑止渴的功效。

6. 莲藕:具有清热生津、凉血止血的功效。

7. 冬瓜:具有清热利尿、消肿减肥的功效。

8. 芹菜:具有清热利湿、平肝降压的功效。

9. 蘑菇:具有清热消暑、养血益气、滋阴润燥的功效。

10. 柚子:具有清热化痰、健胃消食的功效。

11. 山竹:具有清热降火、润肺止咳的功效。1

2. 柿子:具有清热润肺、生津止渴的功效。1

3. 梨子:具有清热化痰、生津润燥的功效。1

4. 猕猴桃:具有清热生津、健脾止渴的功效。1

5. 葡萄:具有补气血、强筋骨的功效。1

6. 柠檬:具有生津止渴、解暑热的功效。1

7. 草莓:具有生津止渴、健脾开胃的功效。1

8. 芒果:具有益胃止呕、解渴利尿的功效。1

9. 菠萝:具有消暑解渴、健脾开胃的功效。20. 火龙果:具有消暑解毒、润肠通便的功效。21. 木瓜:具有消暑解渴、润肺止咳的功效。2

2. 西红柿:具有清热解毒、生津止渴的功效。