适合冬季的食谱

2024-06-11 13:39 季节食材

冬季食谱:温暖你的胃,点燃你的心

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1. 热汤与炖菜---------

1.1 鸡汤

材料:

母鸡 1只(约1.5公斤) 姜片 4-5片 清水 适量 盐 适量

做法:

1. 将母鸡洗净,切成块状。

2. 锅中放入姜片和水,大火烧开。

3. 将鸡块放入锅中,煮至沸腾,撇去浮沫。

4. 转小火,炖煮1-1.5小时,直至汤色变得浓郁,鸡肉熟透。

5. 加入适量盐调味即可。

1.2 牛肉汤

材料:

牛肉 500克 洋葱 1个 蒜头 3瓣 生姜 适量 料酒 适量 盐 适量 白胡椒粉 适量 清汤 适量

做法:

1. 将牛肉切成小块,用料酒、盐和白胡椒粉腌制20分钟。

2. 洋葱切丝,蒜头和生姜切片。

3. 锅中放入少量油,烧热后加入蒜头和生姜炒香。

4. 加入洋葱丝翻炒至软。

5. 将牛肉块放入锅中煸炒至变色。

6. 倒入足够清汤,大火烧开后转小火炖煮1-1.5小时,直至汤色浓郁,牛肉熟软。

7. 加入适量盐和白胡椒粉调味即可。

1.3 红薯南瓜汤

材料:

红薯 2个 南瓜 500克 洋葱 1个 蒜头 3瓣 橄榄油 适量 盐 适量 黑胡椒粉 适量 鲜奶油(可选) 适量

做法:

1. 将红薯和南瓜洗净,切成小块。

2. 洋葱切丝,蒜头切碎。