全麦面包的制作方法
一、材料准备
1. 全麦面粉：500克
2. 酵母粉：5克
3. 盐：5克
4. 食用油：20克
5. 温水：150克
6. 燕麦片：适量
二、制作步骤
1. 将全麦面粉、酵母粉和盐混合在一起，搅拌均匀。
2. 在一个大碗中，加入温水和食用油，搅拌均匀。
3. 将步骤2中的水分逐渐加入到步骤1中的全麦面粉中，搅拌成面团。
4. 将面团放在一个油性表面（例如在面团周围涂上一层薄薄的油），然后盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方，发酵约1小时或直到体积增大一倍。
5. 使面团排气后，分成两个部分，每个部分擀成长椭圆形，然后从短边卷起，形成两个长条。
6. 将每个长条切成5段，每段大约8厘米长。
7. 在烤盘上铺上烘焙纸，将切好的面包段放置在烤盘上，彼此之间留出一些空间，因为它们在烘烤过程中会膨胀。
8. 再次发酵15分钟。
9. 在预热至180°C的烤箱中烤约25分钟，直到面包呈金黄色。
10. 烤好后取出放在烤架上冷却。
11. 当面包完全冷却后，可以撒上一些燕麦片增加口感和营养价值。
