超级漂亮的纸杯蛋糕

2023-10-07 19:38 舌尖美味

超级漂亮的纸杯蛋糕 - 比你想象的更容易!如何制作

的说明这是一个基本的纸杯蛋糕。学会了这个,你就可以做出各种花样了。
比如在蛋黄面糊中加入可可粉、抹茶粉,甚至酸奶,就可以做出不同口味的纸杯蛋糕。
您还可以涂上装饰霜。

低粉 60克 玉米油 25克 细砂糖 50克 柠檬汁/白醋 几滴 淡奶油 100克 4个鸡蛋 步骤1.分离蛋黄和蛋白。 (这里分离的不是很干净,建议大家用工具,盛蛋白的碗要无油无水)

步骤2. 在蛋黄中加入10克哟一次加入玉米油,每次充分搅拌。

步骤3. 筛入蛋糕粉。

步骤 4. 搅拌直至光滑且无颗粒。

第5步. 添加几滴柠檬汁到蛋清或白醋,用电动打蛋器打发,分三批加入剩余的糖。

步骤 6. 搅打蛋白。 (提起打蛋器头形成小三角形)

步骤7. 将蛋清加入蛋黄糊中分三遍,然后上下转动。通过混合或切割充分混合。 (切勿画圈,以免消泡)。

步骤8.将混合好的面糊倒入纸杯模具中,九分就够了。

第9步.放入烤箱,以180度烘烤25分钟。 。

第10步.立即将其取出放在桌子上烤好后,将表面摇晃几下,将里面的热量排出,以免塌陷。

第11步. 搅打淡奶油并精细加糖至装饰状态。

步骤12.将其放入裱花袋中并挤压。在蛋糕上,(不必是完美的)只需用小花、糖珠、饼干、时令水果等装饰即可零食,同样美丽~

提示

注意事项: 1.蛋清和蛋黄糊不要打圈搅拌,而是要断断续续的混合。
2.不同烤箱的温度不同。时间和温度用作参考。始终观察蛋糕的颜色。
3.烤好后,记得晃动几下,以散热。